오삼불고기

오겹살은 미림 1스푼, 소금 한 꼬집으로 20분간 밑간한다.

오징어는 깨끗이 손질하여 1.2~1.3cm 간격으로 썰고 미림 1스푼으로 밑간한다.

팬에 밑간한 오겹살을 넣고 센 불에서 노릇하게 기름이 나올 때까지 볶은 후 별도 용기에 옮긴다.

오겹살 기름이 남은 팬에 손질한 채소(당근, 대파, 양배추, 고추)를 넣고 식용유 한 바퀴를 두른 후 중불에서 빠르게 볶는다.

채소가 어느 정도 익으면 오징어, 볶아둔 오겹살, 준비한 양념장을 넣고 2분 30초간 빠르게 볶는다.

불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리한다.