부서지지 않는 간장 감자조림
Unbreakable Soy Sauce Glazed Potatoes.
감자조림 원리⏱ 20분👥 3 인분
재료
- 감자 3-4개
- 간장 3-4큰술
- 물 1컵
- 올리고당 또는 설탕 1-2큰술
- 식용유 약간
- 다진 마늘 0.5큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 방법
1
감자를 먹기 좋은 크기로 썰어 물에 10분 정도 담가 전분을 뺍니다.
2
물기를 제거한 감자를 팬에 식용유를 두르고 겉면이 살짝 투명해질 때까지 볶습니다.
3
간장, 물, 설탕을 넣고 중불에서 양념이 졸아들 때까지 끓입니다.
4
양념이 거의 다 졸아들면 다진 마늘과 참기름을 넣고 마무리합니다.
5
통깨를 뿌려 완성합니다.