쉬운 감자조림
Easy Potato Stir-Fry.
감자조림 원리⏱ 20분👥 3 인분
재료
- 감자 6개
- 다시마 육수 (5cm x 5cm 다시마를 30분 우린 것)
- 진간장 3큰술
- 맛술 3큰술
- 설탕 1.5큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 양파 적당량
- 대파 적당량
- 참기름 1작은술
- 깨 적당량
만드는 방법
1
감자를 한입 크기(1cm 간격)로 썰어 소금물에 헹궈 전분을 제거한다.
2
다시마 육수를 준비하고 진간장, 맛술, 설탕, 고춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
3
냄비에 감자, 양파, 대파, 다진 마늘을 넣고 양념장을 부어 끓인다.
4
감자가 으스러지지 않도록 가볍게 저어가며 졸인다.
5
조리가 끝나갈 때 참기름과 깨를 넣어 마무리한다.