호박 술빵

단호박 420g을 손질하여 준비한다.

단호박을 익힌 후 물 200ml와 함께 믹서기에 넣고 곱게 간다.

믹싱볼에 옮긴 후 이스트 3g과 설탕, 소금을 넣고 잘 섞는다.

밀가루 500g과 우유 3큰술을 넣어 반죽을 완성한다.

반죽을 비닐 등에 넣어 따뜻한 곳에서 발효시킨다 (겨울 4시간, 여름 3시간).

김이 오른 찜기에 반죽을 넣고 25분간 쪄준다.

불을 끄고 한 김 식힌 후, 칼에 물을 묻혀 먹기 좋은 크기로 자른다.