버터 고추장 멸치볶음

고추장, 설탕을 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

프라이팬에 다진 마늘 1스푼과 버터 20g을 넣고 중불에서 마늘이 타지 않게 살짝 볶습니다.

마늘이 어느 정도 볶아지면 만들어 둔 양념장을 모두 넣고 잘 섞습니다.

양념장이 끓어오르면 즉시 불을 끕니다.

불을 끈 상태에서 멸치를 넣고 양념이 고루 배도록 잘 섞어줍니다.

멸치와 양념이 잘 섞였으면 다시 불을 켜고 중약불에서 약 2분간 더 볶습니다.

2분 후 불을 완전히 끄고 물엿 2스푼을 넣어 잔열로 잘 섞어줍니다.

마지막으로 통깨 2스푼을 넉넉히 뿌려 마무리합니다.