아삭한 숙주 달걀 볶음
Crispy bean sprout and egg stir-fry.
볶음류⏱ 10분👥 2 인분
재료
- 숙주(또는 콩나물) 500g
- 작은 양파 2개
- 달걀 2개
- 식용유 약간
- 소금 약간
- 액젓 1큰술
- 맛술 5큰술
만드는 방법
1
숙주 500g을 깨끗이 씻어 물기를 제거하여 준비합니다.
2
양파는 채 썰고 달걀은 미리 풀어둡니다.
3
팬에 식용유를 두르고 소금을 약간 넣어 예열합니다.
4
숙주를 넣고 뚜껑을 덮어 김이 오를 때까지 잠시 익힙니다.
5
뚜껑을 열고 액젓 1스푼과 맛술 5스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
6
준비한 양파와 달걀물을 붓고 달걀이 몽글몽글하게 익을 때까지 빠르게 볶아 마무리합니다.