두부 무 조림
Tofu with braised Korean radish.
조림류⏱ 35분👥 4 인분
재료
- 무 500g
- 두부 500g (한 모)
- 양파 1/2개
- 대파 1주먹 분량
- 진간장 7큰술
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참치액 3큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 물 600ml
만드는 방법
1
무는 1.5cm 두께의 반달 모양으로 썰고, 두부는 1cm 두께로 썰어 노릇하게 부친다.
2
양파는 채 썰고 대파는 어슷 썬다.
3
분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
4
냄비 바닥에 무를 깔고 양념장의 절반을 붓는다.
5
무 위에 양파를 올리고 물 600ml를 부은 뒤 뚜껑을 덮고 20분간 중불에서 졸인다.
6
20분 후 부쳐둔 두부를 올리고 나머지 양념장과 대파를 뿌린다.
7
뚜껑을 덮고 15분간 추가로 졸여 완성한다.
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