중독성 강한 유부조림
Highly addictive braised tofu.
조림류⏱ 30분👥 3 인분
재료
- 유부 30개 (약 250g)
- 물 300ml
- 설탕 1큰술
- 후추 약간
- 치킨스톡 또는 진간장 1~2큰술
- 계란 1~2개
- 대파 반 컵
만드는 방법
1
유부를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2
끓는 물에 유부를 넣고 약 10분간 삶아 기름기를 제거합니다.
3
데친 유부를 찬물에 헹군 뒤 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
4
팬에 물 300ml, 설탕, 후추, 간장(또는 치킨 소스)을 넣고 끓입니다.
5
소스가 끓으면 유부를 넣고 양념이 잘 배도록 약 15분간 조립니다.
6
국물이 자작해지면 계란물을 두르고 대파를 넣어 마무리합니다.
7
불을 끄고 약 30초간 뜸을 들여 계란을 익힙니다.
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