제육 쌈밥용 제육볶음
Spicy pork stir-fry for lettuce wraps (Jeyuk Ssambap).
제육볶음 원리⏱ 45분👥 2 인분
재료
- 돼지 삼겹살 적당량
- 돼지 목살 적당량
- 양파 5개(대)
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 2큰술
- 진간장 2큰술
- 매실액 2큰술
- 요리술(또는 정종) 2큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 청양고추 2큰술
- 설탕 2큰술
만드는 방법
1
삼겹살과 목살을 얇게 슬라이스하여 잘 섞는다.
2
모든 양념 재료(고춧가루, 고추장, 간장, 매실액, 술, 마늘, 고추, 설탕)를 2큰술씩 넣고 잘 버무린다.
3
양념된 고기를 30분간 재워둔다.
4
팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶아 향을 낸다.
5
재워둔 고기를 넣고 완전히 익을 때까지 stir-fry 한다.