김대석 셰프의 비법 양파볶음
Chef Kim Dae-seok's Secret Recipe: Caramelized Onions.
볶음류⏱ 10분👥 2 인분
재료
- 양파 350g
- 설탕 1/3큰술
- 치킨스톡(또는 치킨파우더) 1큰술
- 식용유 약간
- 물 소량
만드는 방법
1
양파 350g을 반으로 나누어 적당한 두께로 채 썹니다.
2
팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 넣어 볶기 시작합니다.
3
설탕 1/3큰술을 넣어 양파의 풍미를 끌어올립니다.
4
비법 재료인 치킨스톡 1큰술을 넣고 함께 볶습니다.
5
양파가 부드럽게 익을 수 있도록 물을 아주 조금(약간) 부어 수분으로 충분히 익혀 마무리합니다.