임성근표 3분 양파볶음
Im Sung-geun's 3-Minute Onion Stir-fry.
볶음류⏱ 5분👥 2 인분
재료
- 양파 2개 (약 600g)
- 식용유 5큰술
- 참치액 2큰술
- 진간장 0.5큰술
- 중간 고춧가루 2꼬집
- 깨소금 약간
- 참기름 1큰술
만드는 방법
1
양파는 결대로 0.5~0.6cm 두께로 채 썹니다. (동그랗고 납작한 암양파 권장)
2
팬에 식용유 5큰술을 넣고 기름에서 연기가 살짝 올라올 정도로 가열합니다.
3
가열된 기름에 양파를 넣고 센 불에서 약 2분간 빠르게 볶습니다.
4
참치액 2큰술을 넣어 감칠맛을 더합니다.
5
진간장 0.5큰술을 팬 주변으로 둘러 불맛과 풍미를 입힙니다.
6
볶아진 양파를 즉시 넓은 도마나 접시에 펴서 잔열에 무르지 않게 빠르게 식힙니다.
7
양파가 식으면 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.