바지락 두부국
Clam and tofu soup.
국·탕·찌개류⏱ 15분👥 2 인분
재료
- 조개살 적당량
- 양파 3개(얇게 슬라이스)
- 마늘 적당량(슬라이스)
- 대파 적당량(크게 썰기)
- 말린 양배추(가로로 썰어 준비)
- 들기름 1큰술
- 쌀뜨물(육수용)
- 국간장(간 조절용)
- 두부
- 대추 약간
- 홍고추(선택)
만드는 방법
1
조개살은 소금물에 가볍게 헹궈 준비한다.
2
냄비에 마늘, 대파, 양파를 넣고 조개살과 함께 들기름 1큰술을 두른 뒤 충분히 볶는다.
3
볶아진 재료에 쌀뜨물을 붓고 대추를 넣어 끓인다.
4
국물이 끓기 시작하면 손질한 양배추를 넣는다.
5
국간장으로 간을 맞춘다.
6
끓는 국물에 두부와 대파, 홍고추를 넣고 1분간 더 끓여 마무리한다.
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