봄 향기 가득한 쑥국
A comforting mugwort soup, filled with the fragrance of spring.
국·탕·찌개류⏱ 15분👥 3 인분
재료
- 쑥 120g
- 물 1.5L
- 된장 2.5큰술
- 쌀가루 1큰술
- 멸치 육수용 재료 (멸치, 다시마 등)
- 청양고추/홍고추 약간
만드는 방법
1
물 1.5L에 멸치 육수 재료를 넣고 약 10분간 끓여 진한 육수를 만듭니다.
2
육수가 우러나면 건더기를 건져내고 된장 2.5큰술을 잘 풀어줍니다.
3
세척한 쑥에 쌀가루 1큰술을 넣고 골고루 버무려 옷을 입힙니다.
4
끓는 된장 육수에 준비한 쑥을 넣습니다.
5
고추를 넣고 약 3분 정도만 더 끓여 향을 살린 채 완성합니다.
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