얼갈이배추 소고기국(가칭)
Savory Napa Cabbage and Beef Soup (tentative name).
국·탕·찌개류⏱ 60분👥 2 인분
재료
- 제철 얼갈이배추 적당량
- 소고기 양지머리(brisket) 적당량
- 국간장 2큰술(조절 가능)
- 다진 마늘 충분히
- 후추 약간
만드는 방법
1
얼갈이배추를 손질(줄기 끝 제거, 가닥 분리)한다.
2
소고기와 손질한 배추를 넣고 약 1시간 정도 끓인다.
3
조리 중 발생하는 거품을 꼼꼼히 걷어낸다.
4
중간에 거품을 걷어낸 후 중불로 줄여 30~40분 정도 더 끓인다.
5
국간장, 다진 마늘, 후추로 기호에 맞게 간을 맞춘다.
6
마지막에 필요시 쑥갓 등을 추가하여 마무리한다.
비슷한 레시피
같은 원리 다른 레시피
국·탕·찌개류
우거지 된장국
초급Doenjang soup with fermented soybean paste and vegetables.
⏱ 30분👥 3 인분
#korean-cuisine#korean-soup#budget-cooking
국·탕·찌개류
봄 향기 가득한 쑥국
초급A comforting mugwort soup, filled with the fragrance of spring.
⏱ 15분👥 3 인분
#korean_cuisine#spring_food#soup_recipe
국·탕·찌개류
스팸 두부 짜글이
초급Spam and tofu stew.
⏱ 35분👥 2 인분
#camping_cooking#korean_cuisine#one_pot_meals