일식 스키야키
Solar Eclipse Sukiyaki.
국·탕·찌개류⏱ 20분👥 3 인분
재료
- 소고기(샤브샤브용) 300g
- 양파 6개(대파 등으로 대체 가능)
- 우엉 적당량
- 두부 적당량
- 배추 3~4잎
- 팽이버섯 적당량
- 당면 한 줌
- 물 500cc
- 미린 240cc(60ml x 4회)
- 흑설탕 240cc(60ml x 4회)
- 진간장 540cc(90cc x 6회)
만드는 방법
1
육수 재료(물 500cc, 미린 240cc, 흑설탕 240cc, 진간장 540cc)를 섞어 양념장을 만든다.
2
전골 냄비에 당면을 바닥에 깔고, 준비한 채소와 두부를 보기 좋게 올린다.
3
만들어둔 육수를 냄비에 붓는다.
4
육수가 끓기 시작하면 소고기를 한 점씩 넣어 익히며, 떠오르는 거품은 걷어낸다.
5
잘 익은 고기와 채소를 풀어둔 달걀물에 찍어 먹는다.
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