쫀득하고 달콤한 당근 조림
Chewy and sweet candied carrots.
조림류⏱ 15분👥 2 인분
재료
- 당근 1개 (약 360g)
- 물 200ml
- 소금 1/4스푼
- 진간장 2스푼
- 굴소스 1/2스푼
- 케찹 1스푼
- 물엿 2스푼 (수북하게)
- 참기름 1/2스푼
- 통깨 1/2스푼
만드는 방법
1
당근을 약 7mm ~ 1cm 두께의 원형으로 썹니다.
2
썰어놓은 당근의 가장자리를 칼로 둥글게 돌려깎기 합니다.
3
팬에 당근을 넣고 물 200ml에 소금 1/4스푼을 녹여 붓습니다.
4
진간장 2스푼을 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 중불에서 5분간 졸입니다.
5
가스불을 약하게 줄이고 굴소스 1/2스푼, 케찹 1스푼, 물엿 2스푼을 넣어 섞습니다.
6
다시 불을 중불로 올리고 뚜껑을 닫아 5분간 더 졸입니다.
7
양념이 거의 졸아들면 참기름 1/2스푼과 통깨 1/2스푼을 뿌려 마무리합니다.
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