기사식당 스타일 어묵볶음
Odeum (fish cake) stir-fry in the style of a "kisa" restaurant.
볶음류⏱ 10분👥 4 인분
재료
- 사각 어묵 4장 (200g)
- 맛살 4개
- 양파 1/4개
- 당근 10조각 내외
- 홍고추 1개
- 풋고추 1개
- 고추기름 3스푼
- 양념장(양조간장 2스푼, 설탕 1작은스푼, 물엿 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 다시다 1/2작은스푼)
만드는 방법
1
어묵과 맛살, 채소(양파, 당근, 고추)를 먹기 좋은 크기로 썬다.
2
고추기름을 두른 팬에 어묵, 양파, 당근을 넣고 약 2분간 중불에서 볶는다.
3
재료를 한쪽으로 밀고 빈 공간에 양념장을 부어 바글바글 끓인다.
4
맛살과 고추를 넣고 양념이 잘 베이도록 살살 저어가며 볶는다.
5
양념이 바닥에 흐르지 않을 정도로 바싹 볶아지면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리한다.