김대석 셰프표 양배추 볶음
Chef Kim Dae-seok's Napa Cabbage Stir-fry.
볶음류⏱ 15분👥 2 인분
재료
- 양배추 200g (7-8mm 두께)
- 청양고추 1개 (얕게 썰기)
- 스팸 100g (6mm 두께로 가늘고 길게 썰기)
- 고추장아찌 간장물 2스푼 (없으면 진간장 대체)
- 굴 소스 반 스푼
- 파프리카 적당량
- 참기름 1스푼
- 후추 2꼬집
- 통깨 1스푼
만드는 방법
1
스팸을 팬에 넣고 노릇해질 때까지 2분 정도 먼저 볶아 따로 둔다.
2
양배추를 팬에 넣고 숨이 죽을 때까지 충분히 볶는다.
3
고추장아찌 간장물 2스푼을 넣고 볶는다.
4
굴 소스 반 스푼과 파프리카를 넣고 살짝 볶는다.
5
미리 볶아둔 스팸, 참기름, 후추, 통깨를 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.
6
접시에 펼쳐서 빠르게 식힌다.