스팸 고추장 볶음 (밥도둑 버전)
Spam Gochujang Stir-fry (A Rice Thief!)
발효·절임류⏱ 15분👥 3 인분
재료
- 스팸 200g (1캔)
- 청양고추 4개
- 홍고추 1개
- 애호박 1/3개 (또는 양파 1/2개)
- 표고버섯 2개
- 대파 다진 것 1주먹
- 양조간장 4스푼
- 고추장 2스푼
- 된장 0.5스푼
- 고춧가루 1스푼
- 설탕 1스푼
- 맛술 2스푼
- 다진 마늘 1스푼
- 통깨 1스푼
- 참기름 1스푼
만드는 방법
1
스팸은 키친타올로 닦아낸 후 손톱 크기로 깍둑썰기합니다.
2
고추, 애호박, 표고버섯, 대파를 스팸과 비슷한 크기로 작게 다지거나 썹니다.
3
기름을 두르지 않은 팬에 중불로 스팸을 노릇하게 볶아 기름을 냅니다.
4
애호박과 표고버섯을 넣고 2분간 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
5
불을 끄고 간장, 고추장, 된장, 고춧가루, 설탕, 맛술을 넣고 잘 섞습니다.
6
다시 중불을 켜고 1분간 볶아 양념의 풋내를 날립니다.
7
약불로 줄인 뒤 다진 대파, 청양고추, 홍고추, 다진 마늘을 넣고 2분간 더 볶습니다.
8
불을 끄고 통깨와 참기름을 넣어 마무리합니다.
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