민물 메기 매운탕
Spicy catfish stew (made with freshwater catfish).
국·탕·찌개류⏱ 10분👥 2 인분
재료
- 메기 2마리
- 민물새우 2큰술
- 다진 마늘 듬뿍
- 다진 생강 0.5큰술
- 수제비 반죽(밀가루 0.5컵, 감자전분 2큰술, 소금 2꼬집, 물 0.5컵)
- 양파 적당량
- 청양고추 적당량
- 대파 적당량
- 국간장 1큰술
- 소금 0.3큰술
- 쇠고기 다시다 0.5큰술(선택)
- 미나리 적당량
- 후추 2꼬집
만드는 방법
1
메기를 깨끗이 손질합니다.
2
냄비에 마늘, 생강, 메기, 민물새우를 넣고 끓입니다.
3
국물이 끓어오르면 수제비 반죽을 얇게 떼어 넣습니다.
4
뚜껑을 닫고 중불에서 3분간 끓입니다.
5
양파, 청양고추, 대파를 넣고 국간장과 소금으로 간을 합니다.
6
부족한 맛은 쇠고기 다시다 0.5큰술로 보완합니다.
7
마지막에 미나리를 곁들이고 후추를 뿌려 마무리합니다.
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