연어 데리야끼 스테이크

Name: 연어 데리야끼 스테이크
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 생연어 두꺼운 것; 청주 6큰술; 맛술 6큰술; 설탕 6큰술; 간장 5큰술; 꽈리고추(선택)

Salmon Teriyaki Steak.

⏱ 15분👥 2 인분

재료

프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 연어를 튀기듯 굽습니다. (밑간 하지 않음)

연어 한쪽 면이 바삭해지면 뒤집어 익힙니다. (약 3분 소요)

별도의 프라이팬(또는 연어를 뺀 팬)에 청주, 맛술, 설탕을 넣고 끓여 알코올을 증발시킵니다.

간장을 넣고 졸여 농도와 광택이 날 때까지 끓입니다.

구워진 연어와 함께 꽈리고추를 넣어 가볍게 익히며 소스를 코팅합니다.

Michelin 3-star style filet mignon steak.

Rest stop classic: butter-grilled potato wedges.

Grilled green onions with romesco sauce (featuring a lemon dressing).