막걸리 술빵 (Sulppang)

준비한 밀가루를 체에 쳐서 덩어리를 제거합니다.

밀가루, 막걸리, 우유, 설탕, 소금, 효모, 달걀을 넣고 잘 섞어 되직하지 않은 반죽을 만듭니다.

반죽을 랩으로 덮고 따뜻한 곳에서 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킵니다(효모 사용 시 약 3시간, 막걸리만 사용 시 약 6시간).

틀에 젖은 면보를 깔고 발효된 반죽을 부은 뒤 기호에 따라 건포도나 콩류를 올립니다.

끓는 찜기에 넣고 30분간 찝니다.

젓가락으로 찔러 보아 반죽이 묻어 나오면 10분 더 찝니다.