이보은의 콩나물김치죽

콩나물을 2~3cm 길이로 자르고, 김치는 속을 대강 털어내고 잘게 썬다.

오징어 몸통은 세로로 길게 썰어 잘게 준비한다.

냄비에 마른 꽃새우를 넣고 센 불에서 구수한 향이 날 때까지 볶는다.

찬밥 3공기와 김치를 넣고, 참기름 2큰술을 밥과 김치에 각각 나눠 뿌린 뒤 충분히 볶는다.

물 12컵, 국간장 1스푼, 맛술 1스푼을 넣는다.

준비한 콩나물을 올리고 뚜껑을 덮어 끓인다.

콩나물 익는 냄새가 나면 뚜껑을 열고 재료를 잘 섞는다.

오징어를 넣고 한 번 더 끓인 뒤, 마지막에 새우젓 1작은술과 김가루를 넣어 마무리한다.