마늘종 멸치볶음
Garlic-flavored dried anchovies.
볶음류⏱ 10분👥 4 인분
재료
- 마늘종 300g
- 멸치 50g
- 식용유 2스푼
- 진간장 2스푼
- 소주 2스푼
- 멸치액젓 0.5스푼
- 설탕 0.5스푼
- 매실액 1스푼
- 물엿 1스푼
- 참기름 1스푼
- 통깨 1스푼
만드는 방법
1
마늘종을 4~5cm 길이로 자른다(끝부분도 사용).
2
중불에 식용유 2스푼을 두르고 마늘종을 3~4분간 충분히 볶는다.
3
진간장 2스푼과 소주 2스푼을 넣고 볶는다.
4
멸치액젓 0.5스푼, 설탕 0.5스푼, 매실액 1스푼을 넣고 볶는다.
5
멸치를 넣고 함께 볶는다.
6
마지막에 물엿 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣어 마무리한다.