조개살 된장볶음

양파는 잘게 다지고, 대파는 쫑쫑 썰며, 고추류는 반으로 갈라 잘게 썹니다.

팬에 식용유 1스푼을 두르고 다진 양파를 1분간 볶아 카라멜라이징합니다.

불을 약간 줄이고 된장 150g을 넣어 양파와 함께 2분간 충분히 볶습니다.

깨끗이 씻은 조개살 200g을 넣고 된장을 살짝 묻힙니다.

물 1/3컵, 다진 마늘 1스푼, 썰어둔 대파와 고추를 모두 넣습니다.

가스불을 약간 높인 뒤 설탕 1/2스푼과 고춧가루 1스푼을 넣고 골고루 섞으며 볶습니다.

참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 뿌려 마무리합니다.

넓은 그릇에 펼쳐 완전히 식힌 후 반찬통에 담습니다.