생선전(대구전/동태전)
Fish Jeon (Cod Jeon / Saury Jeon)
동태전 원리⏱ 30분👥 2 인분
재료
- 생선(대구 또는 동태) 적당량
- 참치액 적당량
- 후추 약간
- 밀가루 약간
만드는 방법
1
생선을 완전히 해동한다.
2
키친타월로 생선의 물기를 완벽하게 닦아낸다.
3
붓을 이용해 참치액을 생선 표면에 살짝 바른다(과하면 짬).
4
후추를 가볍게 뿌린다.
5
밀가루를 얇게 묻혀 부쳐낸다.
Fish Jeon (Cod Jeon / Saury Jeon)
동태전 원리생선을 완전히 해동한다.
키친타월로 생선의 물기를 완벽하게 닦아낸다.
붓을 이용해 참치액을 생선 표면에 살짝 바른다(과하면 짬).
후추를 가볍게 뿌린다.
밀가루를 얇게 묻혀 부쳐낸다.