해물순두부찌개
Seafood Sundubu Jjigae (Korean soft tofu stew with seafood).
순두부찌개 원리⏱ 20분👥 2 인분
재료
- 순두부 2팩
- 식용유
- 고춧가루
- 다진 마늘
- 양파
- 청양고추 1개
- 느타리버섯
- 해물(오징어 등)
- 멸치 육수/쌀뜨물
- 국간장 1.5~2큰술
- 요리당(설탕 대신)
- 계란
만드는 방법
1
팬에 식용유를 두르고 고춧가루와 다진 마늘을 넣어 고추기름을 볶아낸다.
2
손질한 양파와 대파 등 채소를 넣고 함께 볶는다.
3
해물을 넣고 가볍게 볶은 후, 멸치 육수와 쌀뜨물을 붓고 끓인다.
4
느타리버섯과 순두부를 넣고 국간장과 요리당으로 간을 맞춘다.
5
마지막에 계란을 넣어 마무리한다.