라면만큼 쉬운 잔치국수

Janchi Guksu: Noodles as easy to make as instant ramen.

⏱ 15분👥 2 인분

재료

소면 2인분
물 1.6L
멸치 육수팩 2개
소금 1작은술
당근 한 줌 (채 썰기)
부추 10줄기 (손가락 길이)
유부 10장 (채 썰기)
김가루 약간
멸치액젓 1스푼 (양념장)
참치액 2큰술 (양념장)
간장 2스푼 (양념장)
매실청 1스푼 (양념장)
고춧가루 1.5스푼 (양념장)
다진 마늘 0.5스푼 (양념장)
대파 흰 부분 다진 것 한 줌 (양념장)

만드는 방법

1

분량의 양념 재료(멸치액젓, 참치액, 간장, 매실청, 고춧가루, 다진 마늘, 대파)를 섞어 양념장을 만듭니다.

2

냄비에 물 1.6L, 육수팩 2개, 소금 1작은술을 넣고 끓입니다.

3

물이 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 3분간 더 끓인 후 육수팩을 건져냅니다.

4

불을 끄고 채 썬 당근과 부추를 넣어 잔열로 가볍게 익힙니다.

5

소면을 삶은 뒤 찬물에 가볍게 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 뺍니다.

6

그릇에 면을 담고 육수와 채소를 넉넉히 붓습니다.

7

채 썬 유부, 김가루, 양념장을 취향껏 올려 완성합니다.

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