마제소바

Mazesoba.

⏱ 10분👥 1 인분

재료

중화생면(또는 칼국수/우동면) 1인분
다진 고기 적당량
설탕 0.5스푼
청주 1스푼
맛술 1스푼
간장 1스푼 미만
두반장 1.5스푼(대체: 고추장)
찬물 약간(양념 섞기용)
쪽파, 대파, 부추 적당량
튀김 부스러기(대체: 과자)
김가루 적당량
참기름 1스푼
고추기름 적당량
계란 노른자 1개

만드는 방법

1

팬에 기름을 살짝 두르고 고기를 먼저 볶아줍니다.

2

고기가 볶아지면 설탕, 청주, 맛술, 간장, 두반장 순으로 넣고 찬물을 약간 넣어 잘 섞어 볶습니다.

3

별도의 냄비에 면을 3분간 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.

4

그릇에 면을 담고 그 위에 볶은 고기를 중앙에 올립니다.

5

주변에 쪽파, 대파, 부추, 튀김 부스러기, 김가루를 올립니다.

6

참기름, 고추기름을 두르고 맨 위에 계란 노른자를 올려 완성합니다.

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