다시마 콩나물 무침
Dashima (kelp), soybean sprouts, Korean radish pickle.
콩나물 무침 원리⏱ 10분👥 4 인분
재료
- 콩나물 400g
- 건다시마 8g (채 썰어서 준비)
- 참기름 1스푼 (2g)
- 통깨 0.5스푼 (3g)
- 국간장 약간
- 물 (찌기용 소량)
만드는 방법
1
콩나물 400g을 씻어 준비하고, 다시마 8g은 얇게 채 썹니다.
2
냄비에 콩나물과 채 썬 다시마를 넣고 물을 소량 부은 뒤 뚜껑을 닫습니다.
3
콩나물이 비리지 않고 아삭하게 익을 때까지 쪄냅니다. (삶는 것보다 식감이 좋아짐)
4
익은 콩나물과 다시마에 참기름 2g, 통깨 3g을 넣습니다.
5
부족한 간은 국간장으로 맞추며 가볍게 버무립니다. 다시마의 감칠맛 덕분에 조미료를 넣지 않아도 충분합니다.