초간단 야매 콩국수

Super Easy Homemade Soybean Noodles.

⏱ 5분👥 1 인분

재료

두부 200g
두유 200g
거피들깨가루 1컵
얼음 2컵
물 1컵
소금 0.5큰술
소면 또는 중면 적당량
식초 2큰술 (면 헹굼용)

만드는 방법

1

믹서기에 두부 200g, 두유 200g, 거피들깨가루 1컵, 얼음 2컵, 물 1컵, 소금 0.5큰술을 넣습니다.

2

내용물을 곱게 갈아 시원한 콩국물을 만듭니다. (취향에 따라 소금으로 최종 간을 조절합니다.)

3

끓는 물에 면을 넣고 물이 넘치려 할 때마다 찬물 1/3컵씩 총 3번 부어가며 삶습니다.

4

삶아진 면을 찬물에 빡빡 씻은 뒤, 마지막 헹굼 직전 식초 2큰술을 넣어 탄력을 줍니다.

5

면의 물기를 꽉 짜서 그릇에 담고 만들어둔 콩국물을 붓습니다.

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