특별한 새우전
Special Shrimp Pancake (Jeon)
전·부침류⏱ 15분👥 2 인분
재료
- 새우 약 5~6마리
- 다진 마늘 0.5큰술
- 튀김가루 수북하게 2큰술
- 맛술(또는 청주) 1큰술
- 소금 약간
- 식용유
- 옥수수 콘 (선택 사항)
- 적양파 (고명용)
만드는 방법
1
새우는 깨끗이 손질한 뒤 칼로 살짝만 다져줍니다. (완전히 다지지 말고 입자가 씹히도록 주의)
2
다진 새우에 맛술 1큰술을 넣어 비린내를 제거합니다.
3
다진 마늘 0.5큰술과 소금 약간을 넣어 간을 합니다.
4
튀김가루 2큰술을 넣고 반죽이 뭉쳐질 정도로 섞어줍니다.
5
팬에 기름을 두르고 먹기 좋은 크기로 노릇하게 부쳐냅니다.
6
완성된 전은 적양파 등을 곁들여 마무리합니다.