약보다 좋은 보양 전복죽

전복을 솔로 깨끗이 씻고 살과 내장을 분리한 뒤, 이빨을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썹니다.

냄비에 기름(참기름)을 두르고 손질한 전복과 불린 쌀 1.5컵을 넣어 약 2분간 충분히 볶습니다.

물 600ml를 먼저 붓고 센 불에서 끓이다가 15분간 뭉근하게 끓입니다.

추가로 물 300ml와 다진 마늘을 넣고 약 30분간 더 조리합니다 (중간중간 저어줌).

마지막에 달걀(30g)을 풀어 넣고 고르게 섞어줍니다.

불을 끄고 약 5분간 뜸을 들여 마무리합니다.