꽁치 김치찌개
Mackerel Kimchi Stew.
김치찌개 원리⏱ 15분👥 3 인분
재료
- 신김치 700~800g
- 양파 1개
- 대파 적당량
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개(선택)
- 들기름 2큰술
- 통조림 꽁치 1캔(국물 포함)
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 0.5작은술
- 된장 0.5큰술
- 고추장 0.5큰술
- 고춧가루 1큰술
- 물 600ml
만드는 방법
1
김치를 먹기 좋게 썰고 양파, 대파, 고추를 손질합니다.
2
냄비에 들기름을 두르고 김치와 양파를 중불에서 7~8분간 충분히 볶습니다.
3
꽁치 통조림 국물을 넣고 다진 마늘, 생강, 된장, 고추장을 넣어 3분간 더 끓입니다.
4
꽁치 살을 조심스럽게 올리고 물 600ml와 고춧가루를 넣고 3분간 끓입니다.
5
마지막에 대파와 고추를 올리고 1분 더 끓여 마무리합니다.