고구마 맛탕 (Goguma Mattang)

고구마 600g의 껍질을 벗기고 한입 크기로 자릅니다.

자른 고구마를 전자레인지용 용기에 담아 4분간 조리하여 속까지 익힙니다.

팬에 식용유 2T를 두르고 전자레인지에서 익힌 고구마를 넣어 노릇하게 굽습니다.

노릇하게 구워진 고구마를 잠시 접시에 옮겨둡니다.

팬에 물엿 2T와 설탕 1T를 넣고 약불에서 설탕을 완전히 녹여 시럽을 만듭니다.

시럽에 구워둔 고구마를 넣고 골고루 코팅하듯 버무립니다.

취향에 따라 견과류를 추가하여 가볍게 섞습니다.

완성된 고구마를 접시에 서로 붙지 않도록 펼쳐서 담은 뒤 충분히 식힙니다.