청상추 부침개
Sorrel pancakes.
전·부침류⏱ 15분👥 4 인분
재료
- 청상추 적당량
- 부침가루 1컵
- 감자 녹말 1컵
- 생수 약 1.5컵(가감 필요)
- 국간장 1큰술
- 고추류(청양고추, 붉은고추 또는 파프리카/피망) 적당량
- 식용유 및 들기름 적당량
만드는 방법
1
청상추를 깨끗이 씻어 줄기 윗부분을 정리한다.
2
볼에 부침가루와 감자 녹말을 넣고 생수를 두 번에 나누어 넣으며 성글게 십자로 섞는다.
3
국간장 1큰술과 썰어둔 고추(또는 파프리카)를 넣고 가볍게 섞는다.
4
팬에 식용유와 들기름을 두르고 달궈지면 불을 줄인다.
5
상추를 두 장씩 겹쳐 반죽을 입혀 팬에 올리고 앞뒤로 빠르게 익혀낸다.