감자맛탕
Potato candy.
튀김류⏱ 15분👥 2 인분
재료
- 감자 500g (큰 것 2개 또는 중간 것 3개)
- 식용유 총 5스푼 (초벌 구이용 3스푼 + 시럽용 2스푼)
- 설탕 2스푼
- 조청 1스푼
- 검은깨 또는 견과류 가루 약간
만드는 방법
1
감자 껍질을 벗기고 한 입 크기로 썹니다.
2
전자레인지에 5분간 돌려 속까지 완전히 익힙니다. (출력에 따라 1~2분 추가)
3
팬에 식용유 3스푼을 두르고 중불에서 감자 표면이 노릇해질 때까지 굽습니다.
4
구워진 감자는 건져두고, 팬에 식용유 2스푼, 설탕 2스푼, 조청 1스푼을 넣습니다.
5
중약불에서 설탕을 천천히 녹여 시럽을 만듭니다.
6
설탕이 녹으면 감자를 넣고 얇게 옷을 입힌 후 불을 끕니다.
7
종이 호일에 감자가 서로 붙지 않게 떨어뜨려 놓습니다.
8
검은깨나 견과류 가루를 뿌린 후 냉장고에 5분간 넣어 식힙니다.