옥수수 절대 아무렇게나 삶지 마세요! / 평생 요긴하게 써먹는 옥수수 가장 맛있게 먹는 방법

재료

• 초당옥수수 적당량

조리 단계

1. 11. 껍질과 수염을 제거한다. (구수한 향을 원하면 마지막 속껍질 한 겹은 남겨둔다.)
2. 22. 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
3. 33. 찜기에 김이 올라오면 옥수수를 넣고 뚜껑을 덮는다.
4. 44. 강불에서 10분간 쪄낸다.

재료

• 찰옥수수 5~6개
• 물 1L (옥수수가 살짝 잠길 정도)
• 꽃소금 또는 천일염 1작은술
• 뉴슈가(사카린) 1큰술
• 깨끗한 옥수수 수염 한 줌

조리 단계

1. 11. 옥수수의 마지막 속껍질 한 겹과 깨끗한 속 수염을 남기고 손질하여 씻는다.
2. 22. 물 한 컵에 소금 1작은술과 뉴슈가 1큰술을 녹여 단물을 만든다.
3. 33. 냄비에 옥수수와 수염을 넣고 물 1L와 준비한 단물을 붓는다.
4. 44. 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 20분간 삶는다.
5. 55. 뚜껑을 열고 옥수수 위아래를 뒤집어준 뒤 다시 뚜껑을 덮고 10분 더 삶는다.
6. 66. 불을 끄고 5분간 뜸을 들인다.