단짠 찰옥수수 삶기
Boiled sweet corn with a salty-sweet flavor.
⏱ 35분👥 5 인분
재료
- 찰옥수수 5~6개
- 물 1L (옥수수가 살짝 잠길 정도)
- 꽃소금 또는 천일염 1작은술
- 뉴슈가(사카린) 1큰술
- 깨끗한 옥수수 수염 한 줌
만드는 방법
1
옥수수의 마지막 속껍질 한 겹과 깨끗한 속 수염을 남기고 손질하여 씻는다.
2
물 한 컵에 소금 1작은술과 뉴슈가 1큰술을 녹여 단물을 만든다.
3
냄비에 옥수수와 수염을 넣고 물 1L와 준비한 단물을 붓는다.
4
물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 20분간 삶는다.
5
뚜껑을 열고 옥수수 위아래를 뒤집어준 뒤 다시 뚜껑을 덮고 10분 더 삶는다.
6
불을 끄고 5분간 뜸을 들인다.