평생 써먹는 짜지 않은 새우젓무침
Lifelong staple: Unsalted salted shrimp and Korean radish kimchi.
비빔·무침류⏱ 10분👥 4 인분
재료
- 새우젓 1.5컵
- 물(세척용) 1/2컵 이상
- 대파 약간
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
- 설탕 1/3큰술
- 올리고당 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
- 통깨 1큰술
만드는 방법
1
새우젓을 물 1/2컵 정도 담긴 그릇에 넣고 7~8초간 가볍게 흔들어 짠기를 뺀다.
2
짠기를 뺀 새우젓을 체에 받쳐 물기를 완전히 제거한다.
3
대파와 청양고추, 홍고추를 반으로 갈라 잘게 다진다.
4
볼에 물기를 뺀 새우젓과 다진 채소를 담는다.
5
설탕 1/3큰술, 올리고당 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1큰술을 넣고 골고루 버무려 완성한다.