약밥
Yakbap.
약식 원리⏱ 150분👥 3 인분
재료
- 불린 쌀 (30분 불림)
- 밥물 (적정량)
- 생수 0.5컵
- 참기름 1큰술 (마지막 추가용)
- 대추 (고명)
- 잣 (고명)
만드는 방법
1
쌀을 30분 동안 불린다.
2
밥솥에 불린 쌀, 밥물, 생수 반 컵을 넣고 잡곡 모드로 취사한다.
3
취사가 완료되면 밥을 사각 트레이에 쏟아 붓는다.
4
트레이 위에서 참기름 1큰술을 두르고 밥과 재료를 골고루 섞는다.
5
평평하게 펼친 후 밤, 대추, 잣 등을 고명으로 올려 모양을 잡는다.
6
비닐을 씌워 김치냉장고에서 1시간 정도 굳힌다.
7
굳은 약밥에 참기름을 살짝 발라 도마로 옮긴 후 먹기 좋게 썬다.