반건조 우럭찜
Semi-dried grouper hot pot.
찜류⏱ 45분👥 2 인분
재료
- 반건조 우럭 2마리
- 쌀뜨물
- 생강즙 2스푼
- 미림 2스푼
- 쪽파 3가닥
- 홍고추 1개
- 설탕 1/3스푼
- 다진마늘 1/2스푼
- 고춧가루 1스푼
- 진간장 2스푼
- 물 2스푼
- 참기름 1스푼
- 통깨 1스푼
만드는 방법
1
우럭을 쌀뜨물에 15분간 담가 비린내를 제거합니다.
2
우럭 물기를 닦고 생강즙과 미림을 섞어 앞뒤로 바릅니다.
3
찜기에 올려 김이 오른 상태부터 중불에서 20분간 찝니다.
4
익은 우럭을 10분간 식힌 뒤 양념장을 올립니다.
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