그릭 요거트 감자 샐러드
Greek yogurt potato salad.
비빔·무침류⏱ 15분👥 3 인분
재료
- 감자 3개 (430g)
- 당근 40g
- 오이 피클 1개 (약 35g)
- 삶은 계란 3개
- 그릭 요거트 2스푼 (약 80g 기준 두 스푼)
- 소금 1/3 스푼
- 원당(설탕) 1스푼
- 후추 2꼬집
만드는 방법
1
감자를 7~8mm 두께로 썰어 찬물에 담가 전분기를 뺍니다.
2
찜기에 물이 끓으면 감자를 넣고 중불에서 7분간 찝니다.
3
당근을 깍둑썰기하고, 7분 찐 감자 위에 올려 3분간 더 찝니다 (총 10분).
4
삶은 계란은 살짝 식감이 남게끔 으깹니다.
5
피클은 잘게 다진 후 키친타올로 물기를 꾹 짜서 제거합니다.
6
찐 감자와 당근을 믹싱볼에 붓고 한 김 식힌 후, 너무 죽처럼 되지 않게 적당히 으깹니다.
7
으깬 계란, 손질한 당근, 피클, 그릭 요거트, 소금, 설탕, 후추를 넣고 가볍게 섞습니다.