호박오가리나물 볶음
Stir-fried squash greens.
비빔·무침류⏱ 25분👥 4 인분
재료
- 말린 호박오가리 적당량
- 소금(간 조절용)
- 다진 파 적당량
- 들기름 2~3수저
- 물 150ml
만드는 방법
1
말린 호박오가리를 미지근한 물에 1시간 30분~2시간 정도 불린 후 헹군다.
2
소금, 다진 파, 들기름을 넣고 주물주물 무친다.
3
냄비에 무친 호박오가리를 넣고 볶다가 중간에 물 150ml를 넣는다.
4
뚜껑을 덮고 3분 정도 자글자글 지지듯이 익힌다.
5
물이 잘 배어들면 파를 추가하고 가볍게 볶아 마무리한다.