시금치나물
Spinach Namul (Korean seasoned spinach dish)
비빔·무침류⏱ 10분👥 2 인분
재료
- 시금치 300g
- 천일염 0.5수저 (데침용)
- 볶은 소금 1티스푼 (간 맞추기용)
- 다진 마늘 약간
- 참기름 1수저
- 깨소금 약간
만드는 방법
1
시금치를 다듬어 깨끗이 씻는다.
2
물이 팔팔 끓으면 천일염을 넣고 시금치를 1분간 데친다.
3
데친 시금치를 건져 찬물에 두 번 헹구어 열기를 뺀다.
4
시금치의 물기를 적당히 짜서 촉촉하게 만든 후 탈탈 털어준다.
5
소금, 다진 마늘을 넣고 조물조물 무친다.
6
참기름과 깨소금을 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.