배 골뱅이 냉채
Stir-fried sea snails with vegetables (Korean style).
비빔·무침류⏱ 15분👥 3 인분
재료
- 배 1개
- 골뱅이 1캔
- 오이 1개
- 깻잎 15장
- 당근 1/3개
- 연겨자 3스푼
- 설탕 4스푼
- 식초 5스푼
- 소금 1/2스푼
- 다진 마늘 2스푼
- 땅콩버터 1스푼
만드는 방법
1
배는 껍질을 벗겨 젓가락 굵기로 채썬다.
2
골뱅이는 국물을 버리고 3~4등분한다.
3
오이는 돌려깎아 씨를 제거한 뒤 채썰고, 당근과 깻잎도 채썬다.
4
겨자, 설탕, 식초, 소금, 다진 마늘, 땅콩버터를 덩어리 없이 잘 섞어 소스를 만든다.
5
접시에 깻잎을 깔고 골뱅이, 당근, 오이, 배 순으로 올린다.
6
먹기 직전에 겨자 소스를 곁들인다.