양배추 무침
Napa cabbage and Korean radish kimchi.
비빔·무침류⏱ 40분👥 4 인분
재료
- 양배추 400g
- 굵은 소금 1큰술
- 물 1/2컵
- 양념: 굵은 소금 1/2작은술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 고춧가루 3큰술
- 부재료: 깻잎 20장, 청고추 4개, 당근 1줌, 갈은 깨 3큰술
만드는 방법
1
양배추를 1cm 두께로 썰어 소금, 물을 넣고 30분간 절입니다.
2
양념장 재료를 섞어 소금과 설탕을 녹인 후 고춧가루를 섞습니다.
3
절인 양배추를 헹궈 물기를 완전히 제거합니다.
4
준비된 야채와 양념장을 섞고 마지막에 갈은 깨를 넣습니다.