장기 보관을 위한 두부 전처리
1인분5분
재료
- 두부 1모
- 물 (두부가 잠길 정도)
- 천일염 1/2 스푼
- 소주 1 스푼
조리 단계
- 1. 두부를 찬물에 가볍게 헹구어 불순물을 제거합니다.
- 2. 밀폐 용기에 두부를 담고 두부가 완전히 잠길 정도로 물을 붓습니다.
- 3. 천일염 1/2 스푼을 넣습니다.
- 4. 소주 1 스푼을 넣습니다.
- 5. 소금과 소주가 자연스럽게 섞이도록 젓지 말고 그대로 뚜껑을 닫습니다.
- 6. 냉장고에 보관합니다.
Topics
- tofu storage
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chef_kds자산 6개
레시피
실전 기법
두부 보관 시 천일염 1/2스푼과 소주 1스푼 첨가 주방 관리 / 식재료 보관 천일염, 소주, 밀폐 용기