일본식 닭다리살 가라아게
2인분15분
재료
- 닭다리살
- 간장 1큰술
- 맛술 1큰술
- 간생강 1꼬집
- 후추 약간
- 튀김가루 3큰술(총)
- 전분 3큰술(총)
조리 단계
- 1. 닭다리살을 먹기 좋게 자른다.
- 2. 간장, 맛술, 간생강, 후추로 밑간을 한다.
- 3. 튀김가루 1.5큰술, 전분 1.5큰술을 섞어 닭의 수분을 흡수시킨다.
- 4. 다시 튀김가루 1.5큰술, 전분 1.5큰술을 추가해 섞는다.
- 5. 170도 기름에 넣고 반죽이 굳을 때까지 건드리지 않고 튀긴다.