압력솥 맥반석 스타일 삶은 계란
Pressure cooker-cooked eggs with volcanic rock (맥반석) style.
⏱ 30분👥 10 인분
재료
- 계란 20~30알
- 물 (계란이 찰랑찰랑하게 잠길 정도)
- 천일염 (소금) 적당량
만드는 방법
1
냉장고에 있던 계란은 조리 2시간 전에 꺼내 실온 상태로 만듭니다.
2
유통 과정의 이물질 제거를 위해 계란을 물에 가볍게 씻어줍니다.
3
압력솥에 계란을 담고 물을 계란이 살짝 잠길 정도로만 붓습니다.
4
천일염을 넣고 압력솥 뚜껑을 닫아 가열합니다.
5
압력이 완전히 빠지면 즉시 뚜껑을 열고 계란을 찬물에 헹궈 식힙니다.